Se lo servite nel vostro locale questo diventerà un luogo di socialità, portavoce di istanze, di argomenti su cui si “insiste”, di tesi e di obiezioni.
Metterà a disposizione dei vostri avventori un foglio, così si chiamavano i giornali quando il dibattito divenne il luogo di nascita delle idee, sul quale una penna acuminata inciderà il reale.
“Cose varie, cose disparatissime, cose inedite, cose fatte da diversi autori, cose tutte dirette alla pubblica utilità.”
Pietro Verri, Frontespizio della rivista “Il Caffè”, 1764